Reţeta lui Chef Berry la Star Matinal: Prăjtură persană cu fistic

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Prăjtură persană cu fistic:

250 gr fulgi de migdale 250 gr unt 4 ouă 170 gr griș 200 gr zahăr 400 gr iaurt gras 100 ml ulei de fistic 10 gr praf de copt 1 praf de sare 50 gr fistic Pentru sirop: 500 ml apă 150 gr zahăr 5 ml esență de tranfdafir

Mod de preparare pentru Rețeta de  Prăjtură persană cu fistic.

Untul se amestecă cu zahărul până se spumează, apoi se încorporează ouăle adăugate unul câte unul. Urmează iaurtul, uleiul de fistic, apoi  ingredientele solide amestecate, în prealabil, respectiv: făina, grișul, sarea,praful de copt, fulgii de migdale și fisticul mărunțit.

Compoziția obținută se întinde într-o formă de copt rotundă, de 24-25 cm, tapetată cu hârtie de copt, sau unsă cu grăsime și se coace la 170 de grade, pentru aproximativ 2 ore.

Între timp, se prepară un sirop din apă cu zahăr și esență de trandafiri cu care se va însiropa